A crumiri egy kukoricadarával készülő olasz sütemény Piemont környékéről. Igazából nincs benne semmi ,rendkívüli, speciális összetevő, egyszerűen a darától lesz különleges. Ráadásul negyed óra alatt elkészül, szerintem szeretni fogjátok:)
Hozzávalók:
18 dkg szobahőmérsékletű vaj
14 dkg kristálycukor
2 tojás
egy teáskanál vaníliakivonat, vagy egy fél rúd bele
24 dkg teljes kiőrlésű liszt
fél teáskanál só
11 dkg finomra őrölt kukoricadara
egy evőkanálnyi apróra vágott, vagy darált mandula
A sütőt előmelegítem 180 fokra, és hozzálátok a tészta elkészítéséhez: összekeverem a cukrot a vajjal, majd egyenként hozzákeverem a tojásokat is, robotgéppel, azután mehet bele a vanília is.
Egy másik tálban összekeverem a lisztet, a sót, a mandulát és a darát, majd lassanként adagolva belekeverem a tojásos masszába. A tészta krémes állagú, lehet tésztakinyomóból halmozni, de lehet púpozott teáskanálnyit is kiadagolni a sütőpapírral kibélelt tepsibe, viszonylag nagy távolságra egymástól, mert süti megdagad.
15 perc alatt aranybarnára sül, miután kivettem a sütőből, két percet hagyom a tepsin, utána rácson hűtöm ehető hőmérsékletűre. Zárt dobozban akár több napig is eláll! De úgysem marad belőle...:)
Ízlés szerint granírozható, én mogyorókrémmel vagy fagyival (vagy a kettővel együtt:) szeretem a legjobban.
Kapcsolódó cikkek:
Kókuszos tallér
Csokis tejfölös piskóta
Kasutera, a japán Szivacssütemény
Sült tej torta kókuszos-mézes grillázs öntettel