Recept Klub

Manapság szerencsére minden nagyobb áruházban lehet már írót kapni, ezért is kerül egyre gyakrabban családi és baráti összejöveteleken nasi gyanánt az én kedvenc kis pisztáciás ropogósom az asztalra... De előző este el kell kezdeni!

Próba, szerencse! :)

Hozzávalók:

40 dkg liszt

40 dkg vaj

egy csipetnyi só

1,25 dl író

15 dkg kristálycukor

2 tojássárgája

15 dkg megpucolt, lehéjazott sótlan pisztácia

egy fél citrom zaftja

A lisztet tálba szitálom belekockázom a vajat, hozzáadom a csipet sót, az írót, és a jó zaftosan belenyomkodom, fél citrom levét.

Fakanállal összedolgozom, azután folpackba tekerve egy éjszakára, vagyis 12 órára a hűtőbe teszem.

Másnap előmelegítem a sütőt 200 fokosra, dupla réteg sütőpapírral bélelem ki, a tésztát kicsomagomol, nagyjából fél centisre nyújtom - gyorsan, át ne melegedjen - azután felkockázom, és a tepsire pakolom.

Azután a két tojássárgát elkeverem két evőkanál vízzel, ehhez szórom a felaprított-megpirított pisztáciát, rákenem-halmozom a kekszekre, és mehet is a sütőbe , mindössze 12-13 percre!

Címkék: desszert keksz nasi pisztácia recept ropogós rágcsálni való sé desség sütemény süti éde édes édes tészta író