Bejelentkezés

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Babukari süteményei

26 kép

4/4 oldal (26 kép)

Timi tortái

62 kép

Bedő László Túrós zsemléje

3 kép

6. Egytálétel

54 kép

Erzsi tortája

2 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

fonott kalács

Kalács
• Hozzávalók:
• 50 dkg kalácsliszt (45 dkg fehér liszt + 5 dkg tönkölyliszt - lehet sima fehér lisztből is, de akkor nem lesz olyan finom, inkább kenyérszerű)
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kávéskanál porcukor
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 3 dl tej
• 1 púpozott kávéskanál só
• tej vagy tojássárgája a kenéshez
Elkészítés:
Egy lábasban megolvasztom a vajat, leveszem a tűzről, hozzáadom a sót, majd a tejet. Összekeverem. Kimérem a lisztet egy tálba, az élesztőt a cukorral folyékonyra keverem, a liszthez adom. A vajas-tejes-sós keveréket is a lisztre öntöm, összegyúrom. Sokáig kell gyúrni, míg már nem ragad az ember kezéhez a tészta. Ha megvan, letakarom, egy órát kelesztem. Megfonom, megkenem tejjel vagy tojássárgával, és a 220 fokra előmelegített sütőbe teszem. 35-40 percig sütöm. A legjobb, ha a sütés első 10-15 percében 5 percenként vízzel spricceljük, így különösen magasra kel és könnyű lesz.
Megjegyzés:
Olyan könnyű elkészíteni, mint a sima fehér kenyeret, mégis finomabb a tönkölyliszt és a tej miatt. A legjobb péksütemény reggelihez.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: Liszka-Berényi Barbara | 15 éve

Látta 3550 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Molnár Jutka üzente 15 éve

Köszönöm Barbara,ird le légyszives,és megcsinálom,remélem sikerrel.Üdvözöllek. Jutka

Előzmény

Válasz

Liszka-Berényi Barbara üzente 15 éve

Sajnos nem igazán tudom,hogy mi lehet az ok.Nagyon sok minden okozhatja.Pl sütés és a kelesztés hőfoka,a dagasztott tészta állaga a liszt minősége.Én most legutóbb foszlós kalácsot készítettem és nagyon jól sikerült.Simán és gőzben is kelesztettem.Szívesen leírom a készítés módját ha van kedved kipróbálni.

Előzmény

Válasz

Molnár Jutka üzente 15 éve

Barbara!! Gyönyörü ez a kalács! Mond meg nekem légyszives mit csinálok rosszul,hogy mindig kireped a kalácsom? Majdnem ilyen szép mint a tied sütés előtt,és mire megsül sutty kireped. Köszi..

Válasz

Szikszai Istvánné Erzsébet üzente 15 éve

Köszönöm szépen,kifogom próbálni:)
További szép napot!

Előzmény

Válasz

Liszka-Berényi Barbara üzente 15 éve

Úgy emlékszem,hogy ez a hatos fonás volt.

Előzmény

Válasz

Szikszai Istvánné Erzsébet üzente 15 éve

Én is szoktam kalácsot sütni,de ez a fonás gyönyörű.Én a 3-as fonást ismerem.Elárulnád ha megkérlek,hogy ezt hanyas fonással készited?
Előre is köszönöm a válaszod.

Válasz

Liszka-Berényi Barbara üzente 15 éve

Köszönöm szépen!

Előzmény

Válasz

N. Csilla üzente 15 éve

gyönyörű fonat!

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben