Bejelentkezés

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Ercsike tortái

126 kép

14/16 oldal (126 kép)

Friedlné Évi tortái

15 kép

evőeszközök

1 kép

Szilveszter

5 kép

PALOTÁS GÁBORNÉ próbálkozásai

87 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Verdák torta kisfiam,Márk szülinapjára

CSOKIKRÉMES CSOKITORTA
Hozzávalók:

A tésztához:

12 dkg vaj
4 dkg porcukor
csipet só
1 teáskanál őrölt fahéj
6 db tojássárgája
13 dkg gőz felett olvasztott étcsokoládé
6 db tojásfehérje
18 dkg cukor
13 dkg liszt

A krémhez:
23 dkg vaj
12,5 dkg kakaópor (minél sötétebb, magasabb kakaótartalmú!)
csipet só
20 dkg porcukor
2 dl tejszín

Elkészítés:

A vajat habosra keverjük a porcukorral, a fahéjjal és a sóval, majd egymás után beletesszük a tojások sárgáját, végül az olvasztott, kicsit kihűtött, de még folyós csokit. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük, óvatosan a masszához keverjük kb. 1/3-át. A maradékba beleszitáljuk a lisztet, óvatosan összekeverjük, majd a két masszát is összekeverjük. 190 fokon kb. 40-50 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. A tortaformából csak másnap vegyük ki, majd vágjuk 3-4 lapra.

A krémhez a vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóport, a sót, a porcukrot és a kemény habbá vert tejszínt. Ezzel kikenjük a tortát, majd bevonjuk a krém egy részével, és díszítjük olvasztott csokiból készített formákkal, csokidarával vagy tejszínhabbal.
Megjegyzés:

22 cm-es kerek tortaformában szoktam sütni, az aljába teszek csak sütőpapírt. A tésztát előző nap ajánlatos elkészíteni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Az eredeti receptben szerintem túl sok a kakaópor... Én kevesebbet szoktam beletenni, és a tésztájába kicsit több olvasztott csokit. Nagyon finom.
A bevonat pedig hóbevonó formix+ehető ostyafotó.

Címkék:

a kezdet!!sajátkészítésű tortáim

Kategória:

Saját

Feltöltötte: Dócziné Kertész Erika | 16 éve

Látta 3956 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Dócziné Kertész Erika üzente 16 éve

Nagyon köszönöm a dicséretet,igazán jól esik!Igyekszem,de még rengeteget kell tanuljak!!

Előzmény

Válasz

Varga Margó üzente 16 éve

Erika! Nagyon szépek a tortáid. Ügyes vagy, így tovább.

Válasz

Dócziné Kertész Erika üzente 16 éve

Köszönöm a dicséretet!Azt,hogy én hol és kitől rendeltem,nem tudom.És nem találom,de az interneten elég beírnod,hogy EHETŐ TORTA FOTÓ,vagy EHETŐ KÉP és rengeteg címert és elérhetőséget ad ki.Neked meg csak válogatnod kell és kész.Remélem segítettem!?

Előzmény

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 16 éve

Erika, nagyok remek tortákat gyártasz, biztos finomak is. Megkérdezném, az ehető ostyafotót hol lehet beszerezni?

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 16 éve

Boldog ünnepelt, tehetséges anyuka!

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben