Az eredeti recept a No Salty-ról származik, Sylvye-től. Azt írja, hogy egy cukrásztól kapta ezt a nagyon egyszerű és finom receptet.
60 dkg.liszt
40 dkg. puha margarin
20 dkg. porcukor
tetszőleges lekvár
kb. 2 tábla tortabevonó és lehet fehér csoki is
étolaj 1kk.
1 csipet só
díszítés

A lisztet, margarint, porcukrot és a sót összegyúrjuk. Én robotgéppel gyúrtam, a végén jó vajas tészta lett belőle.
A sütőt bemelegítjük 175 fokra és legalább 3 tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Lisztezett felületen kb. fél cm. vastagra nyújtjuk és tetszőleges formával kiszaggatjuk. Természetesen, ha valaki a hagyományos islert szeretne készíteni, akkor csak kerek formát kell kiszaggatni.
A tepsibe sorakoztatott formákat a sütőbe tesszük és közepes hőfokon megsütjük, kb. 10-15 perc, attól függően mekkora a tészta. Ha az alja kezd barnulni akkor már jó.
Hagyjuk kihűlni és egyet- egyet összeragasztunk lekvárral, majd pár óráig várunk, hogy jól összeragadjanak.
Az islerre jellemző csoki bevonathoz a csokit pici olajjal felmelegítjük gőz fölött v. mikróban és belemártogatjuk a sütiket.
2-3 nap múlva lesz teljesen puha.