hozzávalók / 6 adag

Piskótatészta
6 db tojásfehérje
225 g porcukor
5 evőkanál víz
6 db tojássárgája
150 g liszt
1 csomag foszfátmentes sütőpor (simából 3/4 csomag)
75 g dió (darált)
Csokikrém
6 dl növényi tej (vagy tehéntej)
6 evőkanál liszt
2 db tojás
300 g liga margarin
300 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
Máz
100 g étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
Locsoláshoz
5 ek rum (kb.)
ajánlat

Süteményként is elkészíthetjük, ekkor csak 4 tojásból készítünk piskótát (4 tojás, 150 g porcukor, 3 kanál víz, 100 g liszt, 3/4 csomag foszfátmentes sütőpor vagy fél csomag sima sütőpor, 50 g dió). Tepsiben sütjük.

elkészítés

Piskótatészta
A tortaforma alját kivajazzuk, sütőpapírral béleljük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájához hozzákeverünk 150 g porcukrot, és fehéredésig keverjük. Kanalanként folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a vizet. A lisztet egy mélyebb tálba kimérjük, majd hozzákeverjük a sütőport és a diót. Végül a cukros tojássárgához keverjük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval majdnem teljesen felverjük. Mikor már keményedik a hab, hozzáadjuk a maradék porcukrot, és teljes keményedésig keverjük. Végül 3-4 részletben, óvatosan a tésztához keverjük.
Formába öntjük, alsó-felső sütésen 10 percig sütjük úgy, hogy a sütő ajtaját egy villával résnyire kitámasztjuk. 10 perc után a hőfokot 180 fokra csökkentjük, és kb. 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Csokikrém
Egy edényben felverjük a krémhez a tojást, hozzákeverjük a lisztet (növényi tejnél inkább púpozottabb evőkanállal mérjük), végül felöntjük a tejjel, és sűrű krémmé főzzük. (Ha nem akar besűrűsödni forrás után sem, tehetünk még hozzá egy kevés lisztet.)
Míg hűl, keverjük ki a szobahőmérsékletű margarint a porcukorral, vaníliás cukorral és a kakaóporral. Hidegen összekeverjük a kétfajta krémet.
Torta összeállítása
A piskótát 3 részre vágjuk. Az 1. részt lefektetjük, meglocsolhatjuk egy kevés rummal, majd rákenjük az 1/3 krémet. Jöhet a 2. réteg piskóta, rum és krém.
Végül rátesszük a tetejét, és bevonjuk a maradék krémmel. Az oldalát dióval, piskóta vagy kekszmorzsával díszíthetjük.
Máz
Vízgőz felett megolvasztunk 1 tábla étcsokit 1 evőkanál olajjal, majd a torta tetejére kenjük.

Válasz

nekem nem elég a kép hol a recept????

Előzmény

Válasz

ennek hol van a receptje??:))

Válasz

Nagyon szép!

Válasz