Recept Klub

Recept Klub képgalériái

8. Sütemények

393 kép

41/50 oldal (393 kép)

9 kép

2 kép

67 kép

5 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Kakaós kalács

E.Margit receptje

http://emargit.gportal.hu/

Csíkos fonott kalács

75 dkg BL 80-as liszt (vagy 50 dkg finomliszt +25 dkg rétesliszt)

2 dl tej
2 dl kefir v. joghurt
2 egész (!) tojás + 1 tojás sárgája
5 dkg margarin
1/2 kk. só
1 kk. cukor
3 kk. folyékony édesítőszer (én Süssinát használok) vagy kb.12 dkg cukor

késhegynyi aszkorbinsav
1/3 friss élesztő

A hozzávalókból tésztát dagasztunk a gépben. A dagasztás vége előtt 5 perccel kivettem a tésztát a gépből, gyorsan elfeleztem és az egyik felét visszatettem a gépbe 2 ek kakaóval, amit előzőleg kicsi vízzel sűrű péppé kevertem.

A fehér majd a barna tésztát is 4-4 felé osztottam, lapokat nyújtottam belőle, majd 1-1 lapot egymásra téve feltekertem. Kicsit hosszabbra húzogattam majd összefontam a 4 ágat. Tepsire tettem, pengével bevágtam a képeken látható formában, lekentem egész, felvert tojással, majd kb. 3/4 óra kelesztés után előmelegített sütőben 3/4 óra alatt megsütöttem.

10 dkg cukor = 0,6 - 0,7 dl folyadékkal

Tehát, ha cukorral csinálja valaki a receptjeimet, akkor ennyivel kevesebb összfolyadékot tegyen a tésztába.

Én annyit változtattam ezen a recepten,hogy nem fontam,és nem vágtam be pengével.