Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Csilla tortái

123 kép

8/16 oldal (123 kép)

12 kép

1 kép

2 kép

11 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Fekete- Fehér

5 tojasos kakaós piskotát három részre osztunk
Krém
Párizsi krém
3,6 dl tejszínt 36dkg kristálycukorral felteszünk forrni.Közben megkevergetjük hogy elolvadjon a cukor és ne süljön le az aljára.Ha elkezd forrni ,folyamatosan kevergetni kell:habverővel vagy fakanállal.K.b 20 perc főzés után lezárhtajuk a gázt és bele teszünk 24dkg margarint ,ha ez elolvadt ezt követően 8dkg kakaót majd 12dkg csokoládét.Addig keverjük míg szép sima anyagot kapunk és kész a párizsi krém.Ha kihűlt robotgéppel addig keverjük míg szép kihabosodott csokoládékrémet kapunk.Ezzel töltjük meg a piskótát.Tetejére csokiöntete teszünk,és csoki rózsákkal diszitjük.
Csokiból rózsa
150 gr csokit megolvasztunk ,majd adunk hozzá 2kiskanál mézet,ha kezd kihülni gyúrma állagú masszát kapunk ,és formázhatjuk a rózsaszirmokat.Én gumikesztyüvel formáztam,nem ragad.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: Palkó-K Csilla | 16 éve

Látta 2579 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Palkó-K Csilla üzente 15 éve

Kedves Éva!
Köszönöm az elismerő hozzászólást.
Ami a sütőt illeti,tényleg sok próbálkozás után jöttem rá a fortélyokra ,most már tudom mikor hogy használjam.
Pl. a tortáknál,előmelegitem magas hőfokon kb. 10 percig,majd miután betettem a tortamasszát,a magas hőfokon tovább sütöm kb.10-15 percig ,majd visszaveszem közepes hőfokra ,és igy sütöm kb. még 30 percet. A sütőt nem szoktam kinyitni.Ez a kerek tortánál,téglalap alakúnál,a hátsó részébe beteszek egy fém darabot mert ott jobban éget.
A barátnőm a sütő aljába egy tepsibe vizet tesz és e miatt nem ég el a sütemények alja.
Üdv. Csilla

Válasz

Imreh Éva üzente 15 éve

Mindenkitől kérdezem!
Szeretném meg kérdezni, hogy mit lehet csinálni akkor, ha éget a sütéskor a sütőm!? Én már kipróbáltam a cseréppel való sütést, a csempével is! Az utóbbival, valamelyest tudok sütni, de csak kis tea süteményeket, azt is úgy ha félidőben megfordítom a tepsit ami nem olyan nagy gond.
Kérem, hogy az ötleteiket-válaszokat erre az oldalamra küldjék, mivel erre naponta igyekszem megnézni: imreh.eva@gmail.com. Előre is Köszönöm!

Válasz

Imreh Éva üzente 15 éve

Most érek rá megnézni az " alkotásokat", és ez is igen tetszik!

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben