A szokásos köreteket (tésztafélék, rizs, krumpli) gyakran egészítem ki zöldséges fasírtkülönlegességekkel, de olyan is előfordul, hogy a pogácsák hús helyett kerülnek az asztalra. Vagy hússal, köret nélkül:) Esetleg friss saláta mellé, vagy előételként...
A variációk száma mintegy végtelen, a kapros - fetás cukkíni pogácsai pedig végtelenül finom:)
Hozzávalók:
fél kiló cukkíni
3 tojás
2 púpos evőkanál zsemlemorzsa, vagy búzakorpa
10 dkg friss feta
1 fej vöröshagyma
egy jó fél csészényi apróra tépkedett kapor
só (kábé egy teáskanálnyi)
őrölt feketebors
A cukkíniket alaposan megmosom, és héjastól lereszelm a nagyobb lyukú reszelőn. A hagymát nagyon apróra vágom, majd fogom a két kupac zöldséget, és jó alaposan kipasszírozom belőlük a levet.
Ha megvan, akkor hozzákeverem a prézliz/búzakorpát (szerintem az utóbbival finomabb), a fetát, majd mehet bele a tojás, a kapor, a só és a bors is.
Diónyi nagyságú golyóbisokat formálok a masszából, picit meglapogatom, és serpenyőben, forró olajon kisütöm. 2-3 percalatt aranybarnára sül, de úgyis látjátok a színén, hogy jó -e már.
Kapcsolódó cikkek:
Füstöltsajtos káposztagombóc
Póréhagymás sült kenyér
Fűszeres szűzpecsenye üde zöldségekkel
Húsvéti finomságok: tojás spenótágyon