Recept Klub

Recept Klub képgalériái

Marcsi a "koca"sütögető

143 kép

Gyümölcsös-túrókrémes minitorta(cupcake)

8/18 oldal (143 kép)

70 kép

1 kép

62 kép

90 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Gyümölcsös-túrókrémes minitorta(cupcake)

A minitorta receptjét valósággal "összeollóztam", így határozottam nem is tudom megemlíteni kitől származik.
Először is készítettem tortapapírból un. kapszlikat. Körbevágtam a tortapapír csipkéjét és összeragasztottam akkorára hogy a muffin nagyságú minitorta beleférjen.
A tészta alapanyag méréséra 2 dl-es bögrét használtam sokszor.
Habverővel felhabosítani 125 gr, vajat(én margarint használtam), majd adni hozzá fél bögre cukrot.Legalább 3 percig kell keverni, amíg jó habos lesz. Egyesével adni hozzá 2 nagy tojást, miközben keverni kell folyamatosan.
Kimérni egy és egy negyed bögre lisztet amibe keverni kell fél kávéskanál sütőport és negyed kk. sót. Kimérni 125 gr. tejet is. Felváltva tegyük a száraz és nedves hozzávalókat a tésztamasszába a habverő segítségével. A legvégén a száraz alapanyag kerüljön bele.
A hagyományos muffin papírokkal kibélelni a muffin sütőt és a papírkosárkákat 3/4-ig kell megtölteni a masszával és a 180 fokra előmelegített sütőben 20 25 percig sütjük.(tűpróba!) Hagyjuk 10 percig hűlni a formákban, majd rácson hűljön tovább.
Gyümölcs töltelék:(kedvünk szerint , én most cseresznyéset csináltam)
Fél kg. gyümölcsöt kimagozva, szétvágva nagy lángon felforralni a vaníliarúddal, majd ha felforrt adunk hozzá 2 kiskanál cukrot és közepes lángon folytatjuk. Kb. 10 perc után botmixerrel pürésíteni, majd még 20 percig rotyogjon.
Krém: 125 gr. vajat(én margarint) 2 3 evőkanál porcukorral jóől kikeverünk, majd teszünk bele 1 bögre túrókrémet.Robotgéppel habosítani, majd a gyümölcstöltelékből 2- 3 evőkanállal belekanalazni. A hűtőbe tenni 1-2 órára, hogy szilárduljon.
A kihűlt tésztába kúp alakú lyukat kell vágni, ahova betöltjük a krémet. A kúp hegyét levágni éd visszailleszteni a helyére, mint egy kis sapkát. Ha több krémmel szereted, akkor kicsit nagyobb legyen a lyuk.
A díszítés az egyéni. Én Hulala tejszínt felvertem és spirálosan rányomtam a sütikre, majd színezett marcipánból virágokat és levelet szúrtam ki és tettem a hab tetejére.
Sajnos még nincs muffin állványom, így nem lett "emeletes".