Hozzávalók:
25 dkg + 1
teáskanál vaj vagy margarin, 30 dkg Koronás sütőcukor vagy finom kristálycukor,
csipetnyi só, 3 zacskó vaníliás cukor, 6 tojás, 30 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 1
zacskó sütőpor, 6 evőkanál tej, 1,5 dl erős feketekávé, 3-4 evőkanál konyak, 25
dkg natúr tejszínes krémtúró vagy mascarpone, 50 dkg félzsíros tehéntúró, 1
doboz (125 g) vékony tejcsokoládé-lapocska, 5 dkg ét tortabevonó, kávészemek, a
tepsi kikenéséhez: margarin és zsemlemorzsa, nejlonzacskó
Elkészítés:
A vajat 25
dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral és a sóval kikeverjük. Egyenként
beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejjel váltogatva hozzáadjuk a kakaóporral és
a sütőporral elvegyített lisztet. Margarinnal kikent, zsemlemorzsával
meghintett 32 x 38 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon
30-35 percig sütjük. Kihűlés után tálra borítjuk, a konyakos kávéval
meglocsoljuk, és 1 órát állni hagyjuk. A krémtúrót a túróval, 2 zacskó vaníliás
cukorral és 5 dkg cukorral kikeverjük. A krémet a tésztalapra simítjuk, és a
csokoládélapocskákkal beborítjuk. Meleg vízfürdőben a felaprított bevonót 1
teáskanál vajjal megolvaszjuk. Nejlonzacskóba kanalazzuk, és a zacskó sarkán
lyukat vágunk. A kockákra vágott süteményt a bevonóval, a kávészemekkel és
kakaóporral díszítjük.
Kapcsolódó cikkek:
Az eredeti stíriai metélt
Zebratorta
A VILÁG LEGEGYSZERŰBB SÜTIJE
Citromos olívás piskóta