Ami nem máglyarakás, de azért némileg rokonítható. És mennyei!
Hozzávalók:
75 dkg tejes kalács
1 l tej
1 kávéskanál vaníliaaroma
20 dkg porcukor
25 dkg cukor
20 dkg vaj
8 tojás
egy fél citrom lereszelt héja
25 dkg baracklekvár
20 dkg dió
70 dkg alma
50 dkg szőlő
fél deci rum
egy kávéskanálnyi őrölt fahéj
Így készül: felkockázom a kalácsot, felforralom a tejet 15 dkg porcukorral, a tojások sárgájával, a vaníliaaromával és 10 dkg vajjal, és rácsurgatom.
Az almát megmosom, kockákra vágom, és kevés vízzel, 10 dkg cukorral és a reszelt citromhéjjal megszórva megpárolom, majd leszűröm.
Egy mélyebb tepsiben, vagy hőálló tálban elrendezem a kalács felét, azon szétterítem az almát, meghintem fahéjjal, a megdarált dióval, meglocsolom fél deci rummal.
Azután villával egyenletesen ellapogatom rajta a maradék kalácsot, majd elkenk a tetején 15 dkg baracklekvárt.
160 fokon 30 percet sütöm, közben a tojásfehérjéket kemény habbá verem, majd óvatosan hozzákeverem a maradék 15 dkg kristálycukrot, és a maradék 10 dkg baracklekvárt, és szépen egyenletesen a megsült tészta tetejére simítom.
Rápakolom a félbevágott szőlőszemeket, és mehet is vissza a sütőbe, ahol erős tűzön aranybarnára sütöm. A maradék porcukorral meghintve, forrón tálalom.
Kapcsolódó cikkek:
Sült tej torta kókuszos-mézes grillázs öntettel
Rakott alma
Rumos-mazsolás kalácspuding
Szilvával töltött mandulás túrógombóc