• 1 csokor medvehagyma
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 1 db újhagyma zöldjével
• 0,5 csokor petrezselyem
• 1 db nagy burgonya
• 0,5 csokor petrezselyem
• 2 db chili
• 1 db füstölt ízű leveskocka
• olívaolaj
• 1 ek vaj
• só
• őrölt fekete bors
• 1 dl tejföl
• 2 ek liszt
• 5 dl víz
• medvehagymavirág
• chili

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát darabolom, a krumplit kockára vágom, a többi zöldséget felvágom.

Hozzávalók:
1 kg friss spenót
3 dl zsíros tej
1 dl tejszín
2 szárazabb kifli
1 evőkanál vaj
3-4 gerezd fokhagyma
só

Elkészítés: A spenótot leszárazom, majd három vízben alaposan átmosom. Vízzel felöntöm. Megfőzöm, majd leszűröm. Egy lábasban megolvasztom a vajat, ebbe teszem a leszűrt spenótot. Felöntöm tejjel, beleteszem a fokhagymát, majd botmixerre kapok, és egybesimítom az egészet.

Ezek után a kifliket apróbb darabokban a spenótba dobom, várok egy keveset, amíg megereszkedik, majd újra a botmixerhez folyamodom, és egységbe mixelem a főzeléket.

Hozzávalók:
30 dkg csicsóka
30 dkg burgonya
1 kisebb fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
3 dl húsleves
3 db babérlevél
2 dl tejföl
3 kávéskanál mustár
1 evőkanál méz
só
olaj

Elkészítés: A hagymát finomra aprítjuk, és kevés olajon megfuttatjuk. Mikor szép üveges, hozzáadjuk a felkockázott krumplit és csicsókát, és kevergetve picit megpirítjuk. Majd felöntjük az alaplével, beletesszük a babérleveleket és a zúzott fokhagymát, és puhára főzzük. Szűrőkanállal a zöldségek felét kivesszük, a maradékot pedig botmixerrel pürésítjük.

• 1 kg sárgarépa
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 2 ek zsír
• 1 dl száraz rozé bor
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 3 ek finomliszt
• 3 dl tej
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A sárgarépát felszeletelem és a zsíron a bor hozzáadásával puhára párolom, majd megszórom finomliszttel és állandó keverés mellett pirítom pár percig.

Ezután félrehúzom a lángról, megszórom pirospaprikával és a felaprított petrezselyemmel, elkeverem, felöntöm a tejjel, simára keverem, sózom és jól kiforralom.

Babos káposzta

Hozzávalók: (3 főre)

l    1 kg füstölt csülök

l    50 dkg sertés lapocka

l    1 kg savanyú káposzta

l    20 dkg gyöngybab

l    Zsír

l    1 evőkanál liszt

l    3-4 vöröshagyma

l    Fűszerek: pirospaprika, pici delikát, majoranna, őrölt fehér- és feketebors, kakukkfű

Elkészítés: A babot beáztatjuk, vízben megfőzzük, amikor majdnem puha ízesítjük delikáttal. A csülköt külön lében puhára főzzük, levébe babérlevelet, szemes borsot, fokhagymát, vöröshagymát teszünk.

Könnyű nyári ebéd, egy kis pitakenyérrel, vagy bármilyen kenyérrel. Nem fűti fel mégjobban a konyhát, laktató és tápláló étel, próbáljátok ki bátran!

Hozzávalók:

egy közepes burgonya

egy nagyobbacska padlizsán

2,5 dl zsíros joghurt

egy gerezd fokhagyma átpréselve

só és bors

egy kevés fahéj

olívaolaj a sütéshez

A krumplit meghámozom, felkockázom, és felteszem főni. Közben vékony csíkokra szelem a padlizsánt, és forró olívaolajon kisütöm.