A már  világszerte egyre ismertebb Cobb salátát Bob Cobb, a Los Angeles-i Brown Derby étteremlánc tulajdonosa, találta fel 1937-ben. A történet szerint egy híres, késő esti vendégének az étterem hűtőszekrényében talált hozzávalókat apróra vágva állította össze a salátát. Ettől kezdve a vendég, Sid Grauman, gyakran kérte ezt a salátát, ami aztán felkerült az étlapra és Hollywoodban gyorsan...

 A perzselő nyári melegben nem tanácsos huzamosabb ideig a napon tartózkodni, pláne a megfelelő védelem nélkül. A napsugárzás különféle veszélyes következményekkel járhat a bőrráktól a ráncokig, valamint a májfoltoktól a napégésig. Fontos, hogy megtegyünk bizonyos óvintézkedéseket, hogy megóvjuk a bőrünket a sérülésektől.

Milyen ételekkel óvhatod meg a bőrödet?

Citrusfélék

Mivel gazdagok C-vitaminban, így bizonyos fokú védelmet nyújtanak a nap UV-sugárzásából származó sérülésekkel szemben.

 Az eddig ismert alapízek az édes, a keserű, a sós, a savanyú és az umami, a „kellemesen aromás ” glutamát-íz. Amerikai kutatók szerint a hatodik a zsír.

A zsírnak egyedi és kellemetlen íze van, amit a tudósok oleogustusnak neveztek el. Úgy gondolják, hogy az íz azonosítása az elhízás elleni küzdelemben, és a zsírt helyettesítő élelmiszerek előállításában is szerepet játszhat, nyilatkozta Richard Mattes professzor, az indianai Purdue Egyetem táplálkozással összefüggő viselkedést kutatási központjának igazgatója.

Egészséges? Mindenképpen! A paradicsom piros színe a likopin nevű növényi anyagnak köszönhető, amely sejtvédő hatású, és rendkívül egészséges. A levesben szinte semmi zsiradék nincs, feltéve, hogy nem krémleves!
Alakvédő? Ha friss vagy konzervparadicsomból készíti, cukor nélkül, akkor egyáltalán nem hizlal.

Amire szükséged lesz:         

- 20 dkg vaj     
- 25 dkg étcsokoládé     
- 2 evőkanál instant kávépor  
- 5 nagy tojás   
- 30 dkg fehér cukor   
- 15 dkg liszt    
- 1 evőkanál sütőpor   
- 1 teáskanál só
- 4 csészényi törött oreo        
- 2 evőkanál vanília-kivonat    

Így csináld:    

A sütőt melegítsd elő 180 fokra!

 Imádod a fagylaltot, de laktózérzékenységed miatt nem ehetsz? Esetleg diétázol, ezért kell lemondanod az édességről? Megoldás számodra is létezik: például ez a mennyei bourbonvanília-fagyi paleo módra.

Ez a paleo Bourbon-vaníliás fagylalt szinte bármilyen diétába könnyedén beilleszthető. Tej-, cukor- és lisztmentes, egészséges, ráadásul elképesztően finom. Próbáld ki te is a receptet.

• 5 dl sűrűbb kókusztej
• 3 tojássárgája
• 8 evőkanál kókusz- vagy nyírfacukor
• 1 bourbonvanília vagy 1 teáskanál vaníliaaroma

A tojássárgákat botmixerrel vagy robotgéppel közepes sebességen keverd habosra a cukorral.

 A kávé szerelmeseinek a nyári melegben sem kell feltétlenül lemondaniuk a kedvenc italukról, pusztán annyi a teendőjük, hogy valami hűs formában veszik magukhoz.

Jegeskávé és annak variációi

A jegeskávé igazi klasszikus. Sokféle változata létezik, a presszókávét ki ezzel, ki azzal toldja meg, de a végeredmény a legtöbb esetben igen hasonlatos: fagylaltkehely kávénak álcázva.

A jegeskávéba a legtöbb esetben vaníliafagyi kerül, de ezen kedvünk szerint változtathatunk.

 Mai gyors vacsoránkat azoknak ajánljuk, akik szeretik a rántottát és szeretik a görög salátát is. Kettő az egyben!