Jómagam nagyon preferálom a nyers ételeket, akár a nyers desszerteket is. Mivel ezek általában olajos magvakból és aszalványokból készülnek, fogyasztási mennyiségükhöz igencsak nagy önfegyelem szükségeltetik (azok magas szénhidrát és zsírtartalma miatt), de egy-egy falat minden korlátozásért kárpótol, s nem utolsó sorban annyira laktatóak, hogy nem is lehet belőlük igazán sokat enni.

Hozzávalók:

• aszalványok (datolya, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, áfonya, de lehet akár ananász, pomelo, eper – lényeg, hogy ne cukrozott legyen)
• olajos magvak, ízlés szerint (dió, mandula, török mogyoró, földimogyoró, pekán dió, stb.), de használhatsz 100%-os mogyoróvajat vagy vegyes olajos magokból készült vajat is
• egy csipetnyi só
• esetleg édesítő, de mivel az aszalványok önmagukban is igen édesek, a további ízesítésük nem szükséges
• fűszerek, aromák (fahéj, mézeskalács fűszerkeverék, ánizs, karobpor (kakaópor helyett), vaníliaaroma, kókuszreszelék)

Tipp: fehérjepor hozzáadásával még laktatóbbá teheted!

 A konyhai újrahasznosítással csökkented az élelmiszerhulladékot, és a kreativitásodat is nap mint nap kiélheted.

Házi aludttejből igazi házi tejföl készíthető. Ha már kicsit savanykás a tejünk, tegyük meleg helyre, például a fűtőtest közelébe. Pár nap pihenő után elég egy kisebb edénybe kanalazni a tetején kivált zsíros réteget. A kis zsírcsomókat kavarással tüntethetjük el.

Nem kell kiöntenünk a vendégség után megmaradt bort.

Azonban a tejivás elterjedése meglehetősen új szokás. A 19. századi Európában és Egyesült Államokban a rendszeres tejfogyasztók elsősorban gyerekek voltak.

 A nyári hétvégék egyik legkellemesebb programja a szabadtéri grillezés, de ha nem ügyelünk néhány alapvető szabályra, sokunk kedvenc időtöltése számos kockázattal jár, az egészségünkre nézve. Ha a grillezés mestereivé szeretnénk válni, és néhány szuper konyhai trükköt is ellesnénk az ínycsiklandó fogásokhoz, fogadjuk meg a mesterszakács tanácsait!

Egy hamisítatlan steaknek vagy egy-egy grillkolbásznak valóban nem könnyű ellenállni.

 A lecsó igazi nyári étel, és mindhárom fontos hozzávalója, a paradicsom, a paprika és a hagyma is igazi ajándék a szervezet számára. Lássuk, miért!

Paradicsom

Piros, lédús, ínycsiklandó – és nyáron a legfinomabb! További különlegessége, hogy hőkezelés hatására sem veszíti el a szervezet számára oly hasznos likopintartalmát. A benne lévő C-vitaminnak köszönhetően erősíti az immunrendszert, emellett jelentős mennyiségű kálium és magnézium is található benne.

Nem válik unalmassá a rántott szelet, ha olykor nem csak zsemlemorzsát használsz a panírozáshoz. A morzsához keverhetsz reszelt sajtot (például parmezánt), durvára darált diót vagy mandulát, szezámmagot.

 
Imádod a kenyeret, a hamburgert, a tésztát és a pizzát - viszont sürgősen le kellene adnod egy pár kilót? Nem kell lemondanod a szénhidrátokról mégis fogyhatsz - eláruljuk, hogyan!

Bob Harper személyi edző, aki olyan sztároknak segített az alakformálásban, mint Gwyneth Paltrow és Ben Stiller, állítja, hogy nem kell lemondanod a szénhidrátokról ahhoz, hogy gyorsan megszabadulj a felesleges kilóktól.

A titok mindössze annyi: ne ebéd után egyél szénhidrátot.

Kevesek által ismert tény, hogy a különböző sörök széles választékán belül minden alkalomhoz találhatunk egy izgalmas sajt párt. Pedig a végtelenül változatos ízű sör-sajt párosítások felülírhatják a már jól megszokott sajt-bor társításokat is.

Miért jobb sörrel?

A sörök és ételek párosításánál az ún.