Még tart a görögdinnyeszezon, de már unod a dinnyét?

Néhány friss Paprika TV Magazin receptötlet:

Ráksaláta dinnyével

 

Görögdinnye-saláta uborkával

 

Dinnyés nyalóka

 

További receptek képpel a receptvarázs oldalán.

Ebben a melegben nincs sok kedvem sütni, ezért a következő egyszerű sütit csinálom:

 

Egy nagyobb jénaiba piskótát fektetek, ezt megszórom cukros mákkal, és kis darabokra vágott őszibarackkal ( lehet nektarin is )  hígabb vaníliapudinggal befedem, hogy belepje, ezután megint piskóta, cukros mák, őszibarack puding, be a hűtőbe, egy éjszaka alatt összeérik és megpuhul, nagyon finom, könnyű, gyors süti.

 

 

Azt hiszem, éppen iz az ideje, hogy előre gondoskodjunk a téli finomságokról. Most már viszonylag jobb áron lehet kapni padlizsánt, pritamin paprikát, és sok más zöldséget. A héten például egy olyan paprika krémet készítettem, amit pirítósra, vagy akár savanyúság helyett sült húsra kenve is fogyaszthatunk.

A recept itt olvasható:

 

 

Smart thinking - a clveer way of looking at it.

Darálthússal töltött burgonyagombóc
	Hozzávalók:
	fél kg sertés darálthús ( lehet csirke is ) 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma pirospaprika,só,bors,babérlevél ételizesitő 2 dl tejföl Tészta: fél kg burgonya, liszt,só,tojás
Elkészítés:	A darálthúsból pörköltet készitünk, hosszú lével. Ha készen van, kiszürjük a húst, a lébe pedig belekeverjük a 2 dl tejfölt 2 kanál liszttel. Az elkészitett burgonyástésztába beletöltjük a darálthúst,gombócokat formázva belőlük.

Egyszerű saláta következik finom sült paradicsomból. Néhány hozzávaló kell csak ehhez a mediterrán, olaszos salátához, pirítóssal és egy pohár finom vörösborral kellemes nyári vacsora, vendégváró finomság lesz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

6 paradicsom

1 mozzarella

egy nagy marék friss bazsalikomlevél

1 kis gerezd fokhagyma

balzsamecet

olívaolaj

só, frissen őrölt bors

 

A paradicsomokat vágjuk kb fél centis karikákra.

4 tojásból a szokott módon piskótát sütünk, majd kihűtjük.

Hozzávalók a krémhez: 5 dl barack ízű joghurt, 5 dl tejszín, 1 citrom leve, 1 kiskanál rumaroma,  3 cs. vaníliás cukor, 25 dkg porcukor, 1,5 cs. zselatin.

Elkészítés: Az egyik pohár joghurtot elkeverjük a zselatinnal és megmelegítjük. A tejszínt felverjük. A többianyagot is összekeverjük. Végül  mindent egybekeverünk, de a tejszínből egy kicsit félreteszünka  díszítéshez. A joghurtos masszát a kihűlt piskótára tesszük, amit a tortaformában hagytunk kihűlni.

Ab fab my gdooly man.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én szeretem a bevállt alaptésztákat, és aztán azokat többféle képpen variálom. Anyukám receptes füzetében olvastam évekkel ezelőtt egy kefíres sütit, amit azóta többször elkészítettem. A legfinomabb verzió a barackos, amit friss bazsalikommal, és fenyőmaggal ízesítek. Ez amolyan saját találmány, de eddig bárki evett belőle, megnyalta mind a 20 újját.

Próbáljátok ki ti is.

Recept itt olvasható.

Az itthon ismert krumplisaláta felturbózott változata ez, Amerikában több hozzávalóból készül. Nyáron úgyis itt a grillszezon és ez a finom saláta remek kísérője lehet az erős ízű, grillezett húsoknak. De pirítóssal akár egy könnyű vacsora is válhat belőle, vagy előétel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók 4 személyre:

 

1 kg salátakrumpli vagy újkrumpli

3 tojás

1 tubus majonéz

1 nagy lilahagyma

2-3 szál zöldhagyma

1 zöld kaliforniai paprika

2 szárzeller

só, frissen őrölt bors

 

A krumplikat főzzük meg héjában majd hagyjuk kihűlni és kockázzuk fel.