A konyha veszélyes terep – tudjuk, ismerjük, tapasztaltuk. Ez a kis cikkecske összegyűjti a legalapvetőbb és sunyibb veszélyforrásokat, amik főzés közben befigyelhetnek, megkeserítve az eredményt illetve az addig vezető utat. (Tudjuk, hogy egy jó háziasszony ismeri őket, de azért nem ért az ismétlés, meg kezdők is vannak a világon.) 

1.

A golyóhoz
125 g darált keksz - háztartási 
60 g meggylekvár
45 g porcukor
35 g vaj
10 g kakaópor (cukrozatlan)
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál rum - barna

Megforgatni: kókuszreszelék.
Elkészítés: összkeverjük a hozzávalókat, majd golyókat formázunk (kb. 5 dkgáos), majd meghembergetjük a kókuszreszelékban, hűtőbe teszzük. 1 óra múlva ehetitek.

Hozzávalók:
1 kg + 10 dkg liszt
1 kg margarin
3 dkg só
1 dl olaj
5 cl 10 %-os ecet
Kb. 6-7 dl víz

Elkészítés:
A hűtőből kivett margarint lereszeljük és folyamatosan hozzáadagoljuk a 10 dkg lisztet. Pillanatok alatt összegyúrjuk és téglalappá formáljuk. (Hideg helyen, gyorsan dolgozzunk, hogy a margarin ne puhuljon meg!) 
Fél órára hűtőbe tesszük, de vigyázzunk, hogy ne keményedjen meg a margarin.

 Sokan nem is tudják, hogy a nyár sláger gyümölcse valójában (termesztéstechnikailag) zöldség, és a tökfélék közé tartozik. Mi a görögdinnye erőssége? És mikortól adható a babáknak?

A dinnyének közel 90 százaléka víz és számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A gyümölcsben lévő karotin a szervezetben A-vitaminná alakul. A dinnyében lévő C- ésE-vitamin pedig segíti az egészséges vérkeringést ás rugalmasan tartja a kötőszöveteket, míg a benne lévő B-vitamin a bőr, a haj és a köröm szépségét segíti.

A csirkedarabokat jól sózzuk és borsozzuk be, majd forró olajon süssük kicsit, hogy kérge legyen. Öntsök fel annyi kólával, ami még éppen hogy nem lepi el, majd takarékon pároljuk, amíg a hús megpuhul. Főzés közben a kóla, illetve a szaftja pörköltesre sűrűsödik majd.

Forrás: http://www.anna.hu/

 Az újabb nyári forró hétvége kétség kívül nem a „húsleves rántott hússal” vasárnapi klasszikus ideje lesz. A hőségben sem nehéz ételeket fogyasztani, sem pedig a sütőt - túl hosszú időre - bekapcsolni nem esik jól. Varga Dóra, dietetikus ezért könnyű, gyorsan elkészíthető, gluténérzékenyek számára is fogyasztható menüsort ajánl a hétvégére.

Hűsítő gyümölcsleves (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)

A nyári melegben, ha nem kívánjuk a meleg ételeket, akár önmagában is fogyaszthatjuk az alábbi gyümölcslevest.

 Próbáld csak ki, igazi kedvenc lesz belőle, ráadásul valamennyi hozzávaló egészséges és finom, élelmirost-tartalma pedig segít az elhízás megelőzésében. Nem lesz vele fél óránál több munkád, igaz, főzni azért ennél hosszabb ideig kell.

Lencsefazék húsgombócokkalHozzávalók két felnőttnek és két gyereknek

A húsgombóchoz:

Hozzávalók:

220 g langyos tej
2 teáskanál cukor
80 g friss élesztő (vagy 4 teáskanál szárított élesztő vagy 4 teáskanál instant élesztő)
1 kg liszt
3 teáskanál sütőpor
3 teáskanál só
360 ml (360 g) natúr joghurt
2 egész tojás

Elkészítés:

Egy kis tálban összekeverjük a langyos tejet a cukorral és az élesztővel.

A cikkben azt közlik, hogy a szokásosnál hamarabb - a hungarikumnak számító csabagyöngyével - megkezdődött az idei szüret. A szakemberek szerint az idei évjárat kitűnőnek ígérkezik, mert sok volt a napos órák száma, jégverés csak elszórtan fordult elő és a peronoszpórától sem kell tartani.