Nincs is annál jobb, mint nyáron az árnyékos teraszon beleharapni egy lédús, zamatos őszibarackba. De miért is egészséges az őszibarack, és mikortól adható a gyerekeknek?

Legyen akár szőrös vagy csupasz, sárga vagy fehér húsú, az őszibarack különleges csemege egész nyáron. De miért is érdemes fogyasztani?

Az őszibarack húsának 85-90 százaléka víz, ezért kitűnően oltja a szomjat, és 100 gramm mindössze 40 kalóriát tartalmaz, vagyis egyáltalán nem hizlaló gyümölcs. 

Rendkívül jótékony hatást gyakorol a hormonháztartásra: emeli a férfi és női hormonszintet a szervezetben.

A kukorica azonban ennél jóval tágabb körben használható alapanyag. Ha inspirációra vágyunk, akkor érdemes körülnézni a mexikói konyha környékén, ahol a levestől kezdve sokféle kukoricás fogással találkozhatunk, mint például a sokak által kedvelt chili con carne.

 A sárgabarack nem csak lekvárnak jó, isteni likőrt készíthetünk belőle.

Nem vitás, a sárgabarack az egyik legjobb lekváralapanyag, de nagyon finom likőrt is készíthetünk belőle. Ha már nekiláttunk a befőzésnek, és úgyis tisztítjuk, magozzuk az érett barackokat, tegyünk félre egy keveset, amiből likőrt készítünk. A sárgabaracklikőrt csak úgy, magában is nagy élvezet kortyolgatni, de használhatjuk koktélok alapanyagaként, vagy egy adag vaníliafagyit is nyakon önthetünk vele.

A grillezés általában a vendégek körében történik, így nagyon fontos az, hogy amíg a parázson sülnek az ételek, vendégeink már valamit kóstolgassanak vagy rágcsáljanak. Ezért előre készítsünk mártogatósokat – amelyeket tálaljunk rágcsálnivalókkal(pl.

Amire szükséged lesz:         
- 4 db csirkemell, szeletelve, a zsíros részektől megszabadítva (javasoljuk, hogy vágd őket félbe, és legyen inkább 8 kisebb szelet)     
- 3/4 csésze zsemlemorzsa     
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt     
- 2 evőkanál olvasztott vaj (vagy olívaolaj)    
- 3/4 csésze csökkent zsírtartalmú mozzarella sajt    
- 1 nagyobb csésze paradicsomszósz

A szósz elkészítése:  
Vágd apróra a hagymát, a fokhagymát, majd párold őket üvegesre olívaolajon!

„Az Y-szálkával rendelkező halak esetében – ilyen például a ponty és a csuka is – nagyon egyszerű a feladatunk” – kezdte a tapasztalt konyhafőnök, Áman Attila.

Mivel a zöldsaláták nagy részét nyersen fogyasztjuk, ezért a hő hatására érzékeny, vízben oldódó vitaminok nem mennek tönkre és a lehető legnagyobb százalékban ki tudják fejteni jótékony hatásukat a szervezetben. Rostanyaguk elősegíti a gyomor­ és bélműködést, illetve a megfelelő az emésztést.

40 dkg farfalle
só
5 dkg vaj
10 dkg bacon, apró kockákra vágva
40 dkg zöldborsó
1 teáskanál őrölt szerecsendió
½ dl olívaolaj
2 csokor friss petrezselyem, felaprítva
4 dl tejföl
1 evőkanál konzerv-zöldborsó, lecsepegtetve, durvára vágva
15 dkg parmezán, reszelve

1 Enyhén sós vizet forralunk egy 5 literes fazékban. Ha felforrt, beledobjuk a tésztát, és a csomagoláson szereplő idő alatt kifőzzük. Leszűrjük.

2 Közben egy 24 cm-es serpenyőben a vajon 4-5 perc alatt kicsit megpirítjuk a baconkockákat, majd rászórjuk a zöldborsót.

A világ lakosságának több mint 15 százaléka úgy gondolja, hogy allergiás lehet valamilyen ételre, így nem ehet meg bármit. A mogyorótól kezdve a kagylón át a glutén- és a laktózallergiáig mindenféle létezik, és bármire is vagy allergiás, nem mindig egyszerű olyan receptet találnod, ami megfelelő lehet számodra.