A világ egyik legnagyobb élelmiszeripari szereplője – a Bonduelle – most arra kívánja felhívni a figyelmet, hogy egészséges és vitamindús étrend kialakításával, nem csak életminőségünk javulhat látványosan, hanem a felesleges kilók is hamarabb olvadhatnak le rólunk.

Sokat hallani azt az unalomig ismételt mondatot, hogy este 18 óra után már ne étkezzünk, mert nem csak az éjszakánk lesz rosszabb minőségű, hanem még a plusz kilók is gyorsabban felszaladhatnak testünkre.

Bár a gyümölcslevek és a velük végzett tisztítókúrák nagyon népszerűek, a gyümölcslevekben nincs benne a gyümölcs egyik legfontosabb tápanyaga, a rost. Marad tehát egy kalóriában gazdag ital, ami az egekbe emeli a vércukorszintet, és amikor az zuhanni, még éhesebbek leszünk. Több kísérlet is kimutatta, hogy a szervezetünket jobban kielégítik az ételekből származó kalóriák, mint az italokból, így maradjunk a víznél, ha szomjasak vagyunk, a gyümölcsöket pedig fogyasszuk egészben.

Az anyagcserénk 5-10%-a áll az emésztés folyamatából. Bizonyos ételek jobban lefoglalják az emésztőrendszerünket, és mivel tovább dolgozik rajtuk a szervezet, több kalóriát is éget. Hogy mit érzel ebből? Azt, hogy több ideig tart a jóllakottság érzete, hosszú távon pedig a fogyókúrád is jobban működik!

Ahogy öregszem, egyre jobban szeretem a levest. Gyerekként a világból ki lehetett vele üldözni, anyukámnk számolnia kellett: na, még öt kanállal, még hárommal. És semmit nem voltam hajlandó belőle megenni csak a tésztát meg a levet. Jöhetett nekem bárki azzal, hogy ha nem eszed meg a répát, nem fogsz tudni fütyülni, magasról fütyültem rá.

Bejgli szelet: egy kedvenc újragondolva

Ugyanolyan finom, mint a hagyományos bejgli, de nem reped. kell ennél jobb?

Hozzávalók:

a tésztához:
75 dkg finomliszt
30 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
1 csipet só
2,5 dl tej
1 db tojás
10 dkg cukor

a mákos töltelékhez:
30 dkg darált mák 
15 dkg cukor
2 dl víz
0,5 citrom leve
0,5 citrom reszelt héja
1 tasak vaníliás cukor
1 teáskanál vaj (púpozott) 
1 evőkanál sárgabaracklekvár

a diós töltelékhez:
30 dkg darált dió
15 dkg cukor
2 dl tej (+ 3 evőkanál)
1 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál sárgabaracklekvár
1 teáskanál vaj (púpozott)
a tetejére:
1 db tojás sárgája

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 teáskanál cukorral és egy csipet liszttel felfuttatjuk.

Normális, hogy más

Először is tudomásul kell vennünk, hogy a gyerekek egyszerűen másképpen érzékelik az ízeket, mint a felnőttek. A piciknek háromszor annyi ízlelőbimbójuk van, mint a szülőknek, az evés tehát a számukra sokkal intenzívebb élményt jelent, mint az élet későbbi szakaszában.