Mint minden más, amiből sok van a konyhában, az ételhordók is jókora bosszúságot tudnak jelenteni, ha az elpakolásról, és főleg ha tisztításukról és szagmentesítésükről van szó.

Hogy vegyük el a dobozból a töltött káposzta szagát? Vagy az indiai curry-ét? Esetleg a tömény fokhagymás padlizsánkrémét, amit 5 napig tároltunk benne?

Pannonhalmi sárgabarack pálinkás karamell torta – Magyarország tortája 2015-ben

1. Karamellizált mandula
Cukor: 25 g
Víz: 10 g
Szeletelt mandulabél: 80 g
Parajdi só: 2 csipet

2. Mandulás felvert
Mandulaliszt: 96 g
Kristálycukor 1: 70 g
Egész tojás: 195 g
Vaj: 40 g
Kristálycukor 2: 25 g
Tojásfehérje: 80 g
Csokoládé 70 % :53 g
Karamellizált mandula: 70 g

3. Szirup
Pannonhalmi sárgabarack-pálinka: 25 g
Sárgabarackpüré: 70 g
Víz: 20 g
Citromsav: 3 g

4. Zselatinmassza
Zselatin: 100 g
Víz: 500 g

5 .

Vaníliás, málnás

Hozzávalók: 12 zselatinlap, 500 g mélyhűtött málna, 75 g kristálycukor, 3 készen vásárolt lekváros piskótatekercs 
(3x185 g), 125 g friss málna, 600 ml vaníliakrém, 200 ml habtejszín

Elkészítése: Hét zselatinlapot vízbe áztatunk. A mélyhűtött málnát a cukorral és 400 ml vízzel egy közepes lábosban kis lángon 5 percig melegítjük, és addig kevergetjük, míg a cukor fel nem oldódik.

Ne ijedj meg a különleges hozzávalóktól, minden csak megszokás kérdése. Ha végképp nem tudod meggyőzni iskolás gyermeked arról, mennyire finom a rukola vagy a fügés mustár, helyettesítsd ezeket valami egyszerűbbel! A lényeg a változatosság.

Hozzávalók (4 darabhoz): 2 rómaisaláta-szív, 3-4 közepes paradicsom, 8 szelet szendvicskenyér (pl.

 A maradékfelhasználás jegyében kidobásra váró almacsutkáidból készíts házi almaecetet! Olcsó, szuper, ötletes, zöld.

Csináltál egy hatalmas almáspitét, és megmaradt egy rakat almacsutka? Folyik benned némi maradékmentő illetve környezetbarát vér, így tűkön ülsz, hogy kezdhess vele valami hasznosat is? Készíthetsz belőlük almaecetet házilag!

Hozzávalók

kb 10 db almacsutka

kb fél liter sima ecet

kb 2,5 dl cukor

2-3 ek só

kakukkfűág

1 normál befőttesüveg

Elkészítés

Forrald fel az ecetet a sóval és a cukorral, öntsd bele a csutkákkal teli üvegbe, rakd mellé a kakukkfüvet, hogy még illatosabb legyen, hűtsd ki teljesen, zárd le az üveget, és tartsd hűtőben maximum 1 hónapig.

Hamar megtanultuk, hogy a gyerekeimmel innivaló és valami rágcsa nélkül nem érdemes útnak indulni.

Hozzávalók:
2 csésze liszt
3/4 csésze barna cukor
1/2 csésze apróra vágott tejcsokoládé
1 teáskanál vaníliás cukor
1/2 csésze dió vagy pekándió
1/2 csésze vaj
1 tubus édes sűrített tej
2 tábla étcsokoládés tortabevonó

Elkészítés:
Egy tálban a szobahőmérsékletű vajat a cukorral robotgéppel addig keverjük, amíg fényes krémet nem kapunk belőle.

Az Európai Unió felkérésére az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) elvégezte és az idei évben publikálta a koffeinnel kapcsolatos eddigi legalaposabb kockázatelemzést. Eszerint egyszerre 200 mg koffein elfogyasztása (például egy dupla cappuccino képében) nem jelent kockázatot a felnőttek egészségére.

1. Nézd meg a címkét!

Az étteremben vagy kifőzdében vásárolt ételeknek nincs ugyan címkéje, de a nem tudás nem mentesít a felelősség alól. Bármelyik boltban megnézheted, mi mindent rejt a kedvenc bűnös fogásaid félkész változata. Hidd el, ez nem sokban tér el még azoktól a helyektől sem, ahol reklámügyileg a frissességről szól minden…

2. Keress alternatívát!

Kóstoltad már az édesburgonya chips-et vagy a fagyasztott joghurtot gyümölccsel?