Hozzávalók 6 személyre:

• 3 nagy kacsamell
• 3 dl csirkealaplé (leveskockából is lehet)
• 3 dl paradicsompüré
• 1 kis üveg áfonyadzsem
• 1 hagyma
• 2-3 babérlevél
• 3 dl vörösbor
• 1 nagy sárgarépa
• só

 

Elkészítés:

A kacsamelleket kettévágom, a zsíros bőrt leszedem róla, egy keveset félreteszek. A megtisztított melleket megtűzdelem a hájdarabkákkal, hogy a hús omlós legyen. Szebben sül, ha a bőrt csak beirdalom és a húson hagyom, de úgy sokkal kalóriadúsabb.

Mostanában kezdtem igazán megkedvelni a nyulas ételeket. Valami olyat szerettem volna kipróbálni, ami nem igényel sok pepecselést és hamar elkészül. Így esett a választásom erre az egyszerű, de mégis látványos étekre. Folytatás itt

 

 

 

 

 

Kemencébenn sült lecsó

 

 

 

 

Ugyanúgy kezdem el mint a hagyományos kolbászos lecsót csak mielőtt betenném a kemencébe jól megszórom sajttal.Mikor kész tejföllel írtam rá a szöveget,amit egy kivágott nylon zacskóval produkáltam.Gondolom ilyet már sokan csináltak csak a lecsónál nem  tartják fontosnak a    diszítést.

http://borozokapuvar.hupont.hu/

A honlapom folyamatossan bővül.

Köszönöm a türelmet!

Kedves Network Klub Tagok!

Nemrégiben Irént megkérdeztem, hogy szerinte egy receptverseny érdekelné-e  a közösséget. Ő bíztatott, hogy osszam meg veletek is a receptoldalamon futó karácsonyi receptverseny kiírását, hiszen már a legtöbb ember a karácsonyi sütés-főzés lángjában ég.  Sokan elősütéseket, főzéseket tartunk, így hát miért ne lehetne a kellemest a hasznossal összekötni. De nem is szaporítom tovább a szót, inkább a lényegre térek.

 

4 kategóriában - előétel, leves, főétel, és desszert -, 4 darab, kézzel festett, kerámia étkészletet lehet elnyerni a receptversenyen.

Hozzávalók:bármilyen szálkamentes hal,brokkoli,sajtszósz/Knorr/,tej,tejszin,fűszerek,

                     margarin,só.

A halat beáztatom legalább 2 órára,a  tejbe,sót,fokhagymát,ételizesítőt  rakok,hűtő.

Közben a brokkolit megfőzöm bazsalikomos sós vizben/ételizsítőt is lehet bele tenni.

Kivajazott sütőedénybe a borkkolit szeletelve belehelyezem.Leöntöm a sajtszószos

keverék felével.Sajtszósz készithető tejjel,tejszinnel.Nálunk tejszínnel a sláger.

Ez egy egyszerű kis recept, biztosan mindenki sütött már hasonlót (például a rakott burgonya), de ebben a formában sós desszertként, és főételként is tálalható.

Könnyű elkészíteni, és rendkívül finom

 

Hozzávalók:

 

45 dkg burgonya

4 vékonyabb szelet zsírosabb sonka, bacon szalonna

egy nagyobb póréhagyma

fél bögrényi reszelt sajt (nálam Pannónia vagy Karaván)

1 tojás

egy kanál tejföl

só, bors, egy csipet édes nemes paprika

 

 

A burgonyát meghámozom, felszeletelem, és enyhén sós vízben puhára főzöm, azután villával pürésítem.

Babos káposzta

 

Hozzávalók: (3 főre)

l    1 kg füstölt csülök

l    50 dkg sertés lapocka

l    1 kg savanyú káposzta

l    20 dkg gyöngybab

l    Zsír

l    1 evőkanál liszt

l    3-4 vöröshagyma

l    Fűszerek: pirospaprika, pici delikát, majoranna, őrölt fehér- és feketebors, kakukkfű

 

Elkészítés: A babot beáztatjuk, vízben megfőzzük, amikor majdnem puha ízesítjük delikáttal. A csülköt külön lében puhára főzzük, levébe babérlevelet, szemes borsot, fokhagymát, vöröshagymát teszünk.

A közismert kínai is könnyen csúszik, de ez egy picit rafináltabb. Még tart a banánszezon, ráadásul laktató, reggelire, ebédre vagy vacsorára is vállalható recept.

A trükkje, hogy viszonylag sok, nagyon forró olajban kell kisütni, ellentmondásos ugyan, de így szívja magába a legkevesebb olajat!

 

Hozzávalók:

 

10 bébibanán, de ez ritkább, úgyhogy 5 sima is megteszi, a lényeg, hogy viszonylag kemény, még kissé zöldes legyen

1 csésze rizsliszt

1/4 csésze teljes kiőrlésű, átszitált liszt

fél csésze barna cukor (lehet sima fehér is)

3 evőkanál kókuszreszelék

2 evőkanál szezámmag

1 kávéskanálnyi sütőpor

1 csapott kávéskanálnyi só

1 csésze szénsavas ásványvíz, vagy szódavíz

 

lágyabb ízű olaj a sütéshez (én szőlőmagolajat használok)

 

 Megpucolom a banánokat, félbávágom, és a darabkákat kb egy cm vastagságban hosszában felszelem.

A leves után következhet a gesztenyével készült fõétel. Elõször valami húsosra gondoltam, de aztán végül mégis inkább valami szokatlanabb mellett döntöttem. A gesztenyével sütött burgonyát viszont, amelett, hogy laktató, vegetáriánusok is ehetik. Könnyû, köretnek is kiváló, és nagyon ízletes!

 

Hozzávalók:

 

fél kiló gesztenye

fél kiló újkrumpli, apróbbakat válassz

3 gerezd fokhagyma

kevés olívaolaj

friss bazsalikom, jó sok

kevés só, bors

 

Alaposan mosd meg a krumplikat, a mosogatószivaccsal dörzsöld õket patyolattisztára!

/ De pecel is zeker een goed atlernatief er smakelijk !! .maar ik ben het compleet met je eens over die satesaus hier in NL; gevangenisvoer, of anders gewoon over het land strooien ) Ieder heeft zijn manier van gado-gadosaus maken; ik vind het heerlijk als er veel sereh in zit!!