Leesett az első hó itthon, én személy szerint nagyon örülök a télnek. Ilyenkor sem kell szűkölködnünk, sőt, a télre begyűjtött termésekből is készíthetünk fényűző, isteni desszertet. Nem is kell más hozzá, mint méz, dió, alma és baracklekvár.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

150 ml habtejszín

25 g feldarabolt dióbél

3 ek erősebb ízű méz

 

450g mélyhűtött levelestészta

50g olvasztott vaj

Négyzetenként fél kimagozott, hámozott, vékonyra szeletelt alma

25g kristálycukor

baracklekvár

 

 

Verjük fel a tejszínt, keverjük bele a mézet és a diót, majd a keveréket fedjük le és tegyük hűtőbe tálalásig.

A sok finomság elfogyasztása mellett érdemes figyelni arra, hogy mennyi káros anyag rakódik le a szervezetünkben.

Egyes kutatások szerint ezek a méreganyagok éves szinten meghaladják az 5 kg /év szintet. Ennek meghatározó része raktározódik a májban, vesében és a vastagbelekben.

Ezeknek a szerveknek a méregtelenítésében segíthet a www.tonikum.hu oldalon található gyógynövénykivonat.

 

 

 

Sült ponty

 

 

 

 

 

 

 Még egy kemencés recept mielött

beszorulnánk a konyhába , mivel

lassan vége a kerti szezonnak.

 

 

 

 

Hozzá valók ( 8 - 10 személyre)

 

3 kg ponty

2 kg burgonya

3 nagy fej hagyma

tej,lisz,vaj (besamel mártáshoz)

fűszerek

 

A burgonyát megfőztem karikáztam majd rétegeztem a tepsiben.

A rétegek közé tettem a besamel mártást.(8 dkg vaj,4 púpos evőkanál liszt

8 dl tej,só)Erre fektettem rá a pontyokat amiket a következő képpen

készítettem elő.A halakat beirdaltam, megsóztam és a hasüregbe,

tettem friss rozmaringot és kakukk füvet.

Az ősz az az évszak, amikor a természet még egyszer, utoljára a hideg tél előtt ellát minket minden földi jóval. Szinte ilyenkor a leggazdagabb a termés, gyümölcsből, zöldségből, csonthéjasokból bőven spájzolhatunk. Ebben a levesben is benne van minden, ami jó az őszben, színes, édeskés zöldségek kavalkádja, ami a végén melengető, őszi levessé fő össze. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

Fél sütőtök, kimagozva, felkockázva

1 nagyobb répa

1 közepes fej zeller

1 nagy hagyma

1 nagy krumpli

4 gerezd fokhagyma

frissen őrölt bors, só

2 ek olívaolaj

2 ek apróra vágott snidling

1 liter zöldségalaplé, kockából is készülhet

 

 

Egy fazékban forrósítsuk fel az olívaolajat, pirítsuk rajta 3-4 percig a felkockázott tököt, répát, zellert, hagymát és krumplit, amíg egy kicsi színt nem kapnak.

Kemencés sült disznófej, csülökkel,burgonya és hagyma ágyon

Csak ráérőknek !!  

                                     

Nem koleszterin szegény !!

                             

Nem készíthető el fél óra alatt!! 

                    

Nem zsírszegény !!     

De azért nekem és a barátaimnak bejön!!

http://borozokapuvar.hupont.hu/

Na ,ha eddig eljutottál akkor megkezdem a műveleteket.

 

 

 

 

Kemencébenn sült lecsó

 

 

 

 

Ugyanúgy kezdem el mint a hagyományos kolbászos lecsót csak mielőtt betenném a kemencébe jól megszórom sajttal.Mikor kész tejföllel írtam rá a szöveget,amit egy kivágott nylon zacskóval produkáltam.Gondolom ilyet már sokan csináltak csak a lecsónál nem  tartják fontosnak a    diszítést.

http://borozokapuvar.hupont.hu/

A honlapom folyamatossan bővül.

Köszönöm a türelmet!

A sütőtök és a gesztenye a két kedvenc őszi termésem, nem is tudom, hogy zöldségek-e vagy gyümölcsök. Ez a finom krémleves kellemes, őszi ízvilágú, melengető illatú, már-már ünnepi hangulatú előétel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

2 ek olívaolaj

2 ek vaj

1 kis sütőtök

3 kis vöröshagyma

15 szem sültgesztenye vagy egy tömb natúr gesztenyepüré

1 teáskanál fahéj

só, frissen őrölt bors

másfél dl brandy

3 dl száraz fehérbor

1 liter zöldségalaplé (készülhet kockából is)

 

 

A gesztenyéket, ha nyersek, süssük meg sütőben vagy mikróban, gyakran rázogatva, repedésig.

Hozzávalók: 
25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta
1/2 l tejföl
1/2 l Hulala tejszinhab ( + 2 dl a díszítéshez)
2 db citrom
12 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral, belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. 
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. 
Egy tortaforma alját kirakunk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor piskóta
jön és a tetejére simítjuk a maradék citromos krémet.

Hozzávalók:
1-1,5 csomag fagyasztott eper (ki mennyire epresen szereti.)
fél liter tejszín (Amit habbá kell verni)
1 nagyobb csomag babapiskóta
egy kis tej
rumaroma

Elkészítés:
Rendkívül egyszerű... Olvasszuk ki az epret, (lehet használni más fagyasztott gyümölcsöt is, én ezzel szoktam, mert nagyon finom.
Verjük fel a tejszínt, majd dobáljuk bele az epreket és úgy is verjük kicsit, hogy az eprek ne maradjanak egyben.
Vegyünk egy tálat öntsünk bele tejet és rumaromát, forgassuk meg benne a babapiskótákat, és tegyük őket egy nagy tálba (1 réteget) Majd kanalazzunk rá egy réteg habot.

Hozzávalók:

50 dkg darált keksz 
25 dkg margarin 
25 dkg porcukor 
1 cs vaníliás cukor 
1 cs tortadara(csoki színű) 
1 üveg piros ételfesték 
1 üveg zöld ételfesték 
1 üveg mandulaaroma 
kevés tej

Elkészítés:

A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. 
Hozzáadjuk a kekszet és annyi tejet, hogy jól formázható masszát kapjunk. 
A tésztát kettévesszük. Az egyik felébe beletesszük a piros ételfestéket és a tortadarát (ezek lesznek a magok) a másik felébe a zöldet és az egész üveg mandula aromát. 
Ping-pong nagyságú golyókat formázunk a pirosból.